Cocina
Sacro: el primer paso de las plantas
Volvimos a Sacro, un restaurante que hace ya varios años desarmó preconceptos sobre la cocina sin proteínas animales y contribuyó al despliegue de una escena local plant-based cada vez más rica, en todo sentido.
13 fronteras: una odisea latinoamericana
Fuimos a conocer el restaurante de Dave Soady, un cocinero de Washington DC que un día agarró su camioneta, cruzó trece fronteras latinoamericanas y convirtió su viaje en un menú de inspiración continental que cambia todo el tiempo y que ahora recibirá a invitados de distintos países.
Cinzano Segundo: el nuevo hermano menor de Cinzano ya recibió un premio
Todos conocemos bien el Cinzano, e incluso tenemos al menos alguna botella en nuestras casas, siempre a mano cuando surgen ganas de un buen vermut. Hace poco nació su hermano menor, Cinzano Segundo, y llegó con un pan bajo el brazo: una medalla de bronce en los premios IWSC.
La Guía Michelín llega a Argentina: cómo seleccionará a sus elegidos
La guía gastronómica más importante de la historia desembarca en Argentina, premiando restaurantes de la Ciudad de Buenos Aires y Mendoza. Cómo eligieron nuestro país, qué implica para los participantes y cómo se seleccionan los restaurantes.
La nueva era de Osaka
Fuimos a Osaka Puerto Madero para conocer de primera mano (o de primer paladar) lo que se viene en la nueva propuesta de la marca en Colegiales, donde pronto abrirán un nuevo local.
Cócteles para pasar el invierno: la nueva carta de Pony Line
El bar del hotel Four Seasons, Pony Line, estrenó su carta para la temporada invernal, con sabores estacionales e ingredientes típicos argentinos.
Bodegas de Colonia: potenciando el vino uruguayo
Bodegas de Colonia presentó la marca con la cual identificará la oferta del grupo, en el marco del proyecto de redes empresariales que ejecuta la Asociación Turística del Departamento de Colonia con la ANDE.
Prix Baron B Édition Cuisine: últimas semanas de inscripción
El próximo 21 de julio cierran las inscripciones para participar por el premio que reconoce a los proyectos gastronómicos integrales por su excelencia, visión transformadora y labor en sintonía con el medio ambiente.
Brasil en sabores: tres eventos para celebrar la cultura brasileña
En 2023 conmemoramos el bicentenario de las relaciones bilaterales entre Brasil y Argentina. En ese marco, la Embajada presentó “Brasil en sabores", encuentros para difundir la gastronomía brasileña, dar a conocer sus productos nativos y promover el turismo culinario en el país vecino.
Domingos de brunch y jueves de cine en Baby Gouda
Una vez más, nos sentamos en las cómodas y luminosas mesas del histórico restaurante que comanda Rodrigo Toso en La Barra para disfrutar de un gran brunch repleto de opciones, una más rica que la otra. Entre un plato y otro, hablamos sobre las novedades de este año, como un nuevo ciclo de cine, charlas y gastronomía.