Novedades
Prix Baron B Édition Cuisine: Gunther Moros
En su sexta edición, el Prix Baron B se metió nuevamente a explorar los proyectos gastronómicos más interesantes de nuestro país para reconocer y premiar a los cocineros y las cocineras que se preocupan por conectar el oficio con la sustentabilidad y trabajan por desarrollar ideas que contribuyen a una mejor gastronomía y un mayor sentido de comunidad. Hoy entrevistamos al tercer finalista: Gunther Moros, de Misiones.
Rusvel: por el pancho y el vino
En Saavedra, sin levantar demasiado la perdiz, apareció un local modesto y canchero en el que salen panchos maravillosos, de cerdo y veganos, con panes, papas y aderezos preparados en forma casera. Por si fuera poco, armonizaciones bien pensadas con etiquetas bien bonitas.
Prix Baron B Édition Cuisine: Carola Puracchio
En su sexta edición, el Prix Baron B se metió nuevamente a explorar los proyectos gastronómicos más interesantes de nuestro país para reconocer y premiar a los cocineros y las cocineras que se preocupan por conectar el oficio con la sustentabilidad y trabajan por desarrollar ideas que contribuyen a una mejor gastronomía y un mayor sentido de comunidad. Hoy entrevistamos a una de los tres finalistas: Carola Puracchio, de Camarones, Chubut.
Prix Baron B Édition Cuisine: Juan Cruz Galetto
En su sexta edición, el Prix Baron B se metió nuevamente a explorar los proyectos gastronómicos más interesantes de nuestro país para reconocer y premiar a los cocineros y las cocineras que se preocupan por conectar el oficio con la sustentabilidad y trabajan por desarrollar ideas que contribuyen a una mejor gastronomía y un mayor sentido de comunidad. Hoy entrevistamos a uno de los tres finalistas: Juan Cruz Galetto, de Córdoba.
Crónica de acá: un recorrido por Tandil
Solemos asociar a Tandil con los quesos, los salames y las piedras movedizas, pero lo cierto es que esta ciudad bonaerense tiene muchísimo más para ofrecer, con una plaza de propuestas gastronómicas y turísticas cada vez más amplia. Hicimos un recorrido variopinto por algunas joyitas tandilenses para tener en cuenta entre picada y picada.
Musgo: la cuna del patagandi
Una pareja rusa eligió nuestra ciudad para volcar sus conocimientos escandinavos, asiáticos y patagónicos en un proyecto diferente, muy vinculado con la naturaleza, con buenos vinos y una carta tan original que inspiró una nueva palabra.
Franuí Pink: una nueva versión del producto más icónico de Rapanui
Las originales frambuesas bañadas en chocolate rosa son tendencia en redes sociales y, de momento, solo es posible conseguirlas en la ciudad de Bariloche.
Argentina Reloaded: vinos e innovación en Casa Cavia
En el marco de las celebraciones por su 10º aniversario, Casa Cavia nos deleitó, de la mano de la sommelier Paz Levinson, con Argentina Reloaded, un evento que fusiona los vinos más innovadores de nuestro país con la alta cocina internacional.
Bestia: humo, madera y buena carne
Un breve trayecto hacia San Isidro nos deja en el centro histórico, donde desde hace siete años Bestia domina los fuegos de una esquina que siempre está muy concurrida. Con una propuesta renovada, muy enfocada en el disfrute descontracturado, el restaurante combina carnes de primer nivel con guarniciones de alto vuelo.
No tan distintos: Bodegas López y Pielihueso unidas en un nuevo vino rosado
Una bodega histórica y otra mucho más joven decidieron, en la espontaneidad de una charla de feria, encarar un proyecto juntos, fusionando estilos para ver qué pasaba. Y pasó algo bárbaro, distinto a todo. Bienvenido PieliLópez.