Girl power

El sábado 8 de marzo los dos reconocidos chefs Beatriz Chomnalez y Olivier Falchi, fusionarán su savoir faire y cultura para volcar su creatividad en exquisitos platos gourmet y cautivar al público femenino, en el cálido ambiente del Restaurante Le Sud.

Sofitel Buenos Aires Arroyo invitó a Beatriz Chomnalez -eximia maestra de cocineros en la Argentina-, para que junto a Olivier Falchi —chef ejecutivo del hotel- le dediquen a la mujer en su Día Internacional un Menú Homenaje. Esta anfitriona de lujo ofrecerá delicados sabores de la gastronomía francesa. La master chef dise?ó con Olivier un menú de cinco pasos para agasajar y deleitar a sus comensales en Le Sud, el restaurante con charme del hotel.

Beatriz Chomnalez, graduada en la Escuela de Varenne en 1980 y en la reconocida Escuela Cordon Bleu, es una de las referentes de la cocina de Francia y propone a las amantes del arte culinario disfrutar de una magnífica experiencia rodeadas del “art de vivre Sofitel”.

Velouté de zapallo y espuma de foie gras. Tartare de verduras crocantes

Galleta de quinoa y centolla fueguina, Alioli de albahaca.

Manzana Granny Smith y pesto de cítricos

Merluza negra terminada en blanquette, mini verduras en salsa al Pouilly fumé

Noisette de cordero a la parrilla, humita cremosa y chutney de tomates. Jugo de cocción emulsionado a la arbequina

Miroir de limón

Dessert

Biscuit japonesa, chocolate y nougatine

En la Biblioth?que se servirá el tradicional té del hotel, ritual milenario que Francia lo adoptó y le dió su pâtisserie particular. Jugo de naranja, té en hebras a elección o infusión (o café, cappuccino, etc), delicados mini-sandwiches caseros, variedad de tartaletas (frutales, chocolate o frutos secos), tortas dulces, madeleines, scons, muffins y bombones. Finaliza con copa de espumante.

Precio por persona: 190 pesos. A partir de las 16,30 horas.

Tel 4131-0130

lesud@sofitel.com

Tel 4131-0140

café.arroyo@sofitel.com

Arroyo 841