Cañuelas tierra virgen
Cuna de la industria lechera, festejan la Fiesta Nacional del Dulce de Leche, en plena primavera. Restaurantes y parrillas.
Pettit vuelve a los fuegos
Chef Maximiliano Pettit regresa a Pajaro que comio al cocinando en persona todos los jueves, viernes y sabados de septiembre por la noche.
La Panadería de Pablo
Casa FOA sorprenderá en su nueva edición con un espacio gastronómico que combine el arte culinario de Pablo Massey con el diseño de una singular panadería.
Aires de primavera
Durante el mes de septiembre Cabernet ha decidido relanzar su patio-jardín (uno de los más bellos de la ciudad), en la época del año mejor luce.
La primera
Soledad Nardelli fue premiada por la Academia Internacional de Gastronomía, como Chef del Futuro, convirtiéndose en la primer mujer argentina en recibir este galardón, adjudicado a la mayoría de los actuales Chef 3 estrellas Michellin.
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Sólo por reserva.
El restaurante Sirop cumple años
La chef Liliana Numer celebra durante todo el mes de agosto y hasta el 31 de este mes, el cumpleaños de su restaurante Sirop
Inspiración Sanjuanina a puertas cerradas
Bodega Tierra Mayor y el Restaurante Paladar Buenos Aires se unen en Agosto
Café más sano
Establecimiento General de Café amplia su oferta de tipos de café con nuevas variedades de café orgánico y una variedad única de café descafeinado orgánico de Sumatra.
Cinco esquinas sabrosas
Plato de Raíces cocina casera con historia
Duhau Restaurante y El Esteco
Semana de la Cocina Salteña en Buenos Aires
Ya empezó el 7° Encuentro de Chef en Altura
Para los que están o llegaron este fin de semana –jueves 12, viernes 13 y sábado 14 de agosto-, en Villa La Angostura o muy cerca. Ayer a la tarde inauguró el encuentro de restaurantes, Chef en Altura, este año patrocinado por Bodega Ruca Malen. En estos días en cinco restaurantes de la villa y en los refugios del Cerro, la gente podrá comer menús preparados por chef invitados que trabajarán en equipo con los chef anfitriones de los restaurantes.
Recetario 303: Rumbo al Bocuse D’Or
A pocos meses de presentarse en el concurso más importante de su vida profesional, Juan Pedro Demuru trabaja en su restaurante posicionándose en el mercado de Buenos Aires. Su espacio es un lugar donde ir a comer rico y él, excelente chef y anfitrión natural.
Recetario 304: Sentimiento argentino
Un chef de origen francés y espíritu aventurero que siente un arraigo especial por este país. En Le Sud, el restaurante del Sofitel Buenos Aires, hace una cocina con sabores nativos y galos. Olivier Falchi tiene un calendario muy atractivo para lo que resta del 2010. Y competirá, en París, para llegar a la final del Mejor Obrero de Francia.
Protagonistas, los chicos
Nueve propuestas para ir a comer a restaurantes con intención de celebrar al niño. Lugares con salas especiales, juegos deportivos y tecnología, menú kids, shows y sorpresas. Lugares elegantes y otros sencillos. Cocina elaborada internacional, sushi, carnes al asador y parrilla. Páginas para consultar y reservar.
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recetas del día
Cocina suburbana
San Isidro, ciudad, en la mira para revisar su cocina, que evolucionó en la última década. Lugar glamoroso para trasladarse y pasar momentos agradables en sus restaurantes rodeados de verde. Seis propuestas, para intentar en los próximos días y guardar en la memoria del paladar.
En invierno, sopa
Bonavita de Molinos Tres Arroyos presenta sus nuevos fideos para sopa y sugiere una nutritiva receta para sopa
Cóctel culinario
Precios accesibles. Si está en Buenos Aires, revise lugares que la gente elige porque se comen especialidades ricas. Carnes, pescados, pizza, cocina autóctona y casera porteña. Algunos muy sencillos con su estilo, uno muy famoso. En Punta del Este, abiertos todo el año, El Franchute en el Balneario Buenos Aires y Lo de Lucy en José Ignacio para sentirse en casa. En Villa La Angostura, Villa Las Raíces y El Cucharón, hacen la cocina de Perú.
Para los pequeños bon vivants
Sugar&Spice presenta las cookies de gaturro con envase reciclable
Prohibido no tentarse
Los tradicionales chocolates de Bariloche ahora también en pastelería
Allons enfants de la Patrie, Le jour de gloire est arrivé!
Restaurantes franceses y no, que celebran la memoria de la Revolución Francesa, más de dos siglos después.
Viva la Revolución
El 14 de Julio Francia celebra la caida del absolutismo y el florecimiento de la República. Lucullus -asociación gastronomica francesa en Argentina- presenta Cuisine des Chefs Para descubrir y disfrutar los sabores de la gastronomía francesa.
7 propuestas singulares
Los restaurantes para que tus escapadas se completen con felicidad culinaria. Si te quedaste por la vecindad o viniste a Buenos Aires, te damos lugares para comer -cercanos a museos y monumentos religiosos o en los mismos museos, indicados en este News-, muy recomendables por sus cocinas ricas y cartas particulares.
Un chocolate por un beso
Llegó la SEMANA DE LA DULZURA, la más cariñosa del año, CUISINE&VINS le acerca esta atractiva sugerencia
7 propuestas para disfrutar, con o sin sol
Buenos Aires te acostumbra a cambios de temperatura y el veranito de San Juan, es el que te trae algo de tibieza, a fin de Junio. Sin prestar demasiada atención a pronósticos, el fin de semana llega para disfrutarlo. Entonces no te encierres. Salí a comer rico, elegí lugares para tomar aire fresco, ver el sol o las nubes y algo más, la ciudad o el campo.
5 restaurantes con boutiques deli
Los shop y los restaurantes, son actividades afines. Es la mejor herramienta que tiene un restaurante para mostrar en bocados, su cocina. O ofrecer productos con su marca.
Para ocasiones especiales
Cinco restaurantes atractivos para ir a comer con papá. Buenas cocinas, bodegas, servicios y ambientes. Agende estas direcciones, son lugares de encuentro a nivel internacional. Muy profesionales, clásicos o vanguardistas, bohemios o comprometidos aman su metier y están entre los que ofrecen, las mejores gastronomías y servicios de la ciudad.
Francesco para celebrar
En el mes de la independencia Peruana, Francesco se prepara para celebrar y lo hace con una exquisita propuesta para sus comensales.
Hoy sale: ¡Peruano a secas!
Aclará tu paladar. Enteráte, cómo es la cocina original de ese país. Cinco lugares para comer su culinaria tradicional, sin influencias. Una nueva tendencia, para asimilar, que recorre con éxito las grandes ciudades del mundo. Pedila picantita para el frío.
Festival de comida española
El Sheraton Libertador Hotel ofrece un Festival de comida española pensado para descubrir los distintos sabores de esta exquisita cocina con un show en vivo.
Logre un evento soñado con nuestra cocina típica
Nueva propuesta de catering con el know how de una empresa creativa, buena gastronomía y mejor servicio.
Recetario 302: Doscientos años en un menú
Doscientos años en un menú: El chef Martín Molteni, estudioso e investigador de la cocina argentina, es uno de los más creativos y auténticos de la actualidad.
Recetario 301: Homenaje a Mendoza
Homenaje a Mendoza.
Desde su hotel bonaerense, el chef ejecutivo del Sofitel La Reserva Cardales presenta deliciosos platos de raíz francesa elaborados con ingredientes mendocinos típicos, como tributo a la tierra del buen vino. Con apenas dos años en el país, recrea una cocina de excelencia que exalta las materias primas nativas.
Top cinco de la semana
Para disfrutar del fin de semana y distenderte un poco, te recomendamos cinco restaurantes gourmet con propuestas muy originales.
Cinco opciones para cortar la semana y distenderse un poco
Si querés cortar la semana y salir a distenderte un poco, te recomendamos cinco restaurantes gourmet con propuestas muy originales.
Cuisine & Vins Presenta a Rünkun, importadora de productos gourmet.
Conozca el catálogo.
Recetas: La belleza de los productos frescos de abril
De la huerta a la granja, ingredientes frescos y elaboraciones rápidas para opciones cotidianas. La compra una acción de vital importancia para la alimentación diaria. El huevo como protagonista de las comidas ligeras. Los vinos de Finca La Linda resuelven el acompañamiento de todas las posibilidades culinarias.
Buenas noticias!
El instituto Mausi Sebess inaugura nuevo edificio
Recetario 300: Celebraciones
La Chef Ejecutiva del Caesar Park Buenos Aires, Micaela Conesa, preparo un menu colorido y perfumado para festejar los 300 números de CUISINE&VINS
Comida Solidaria
en El Almacen de los Milagros
Recetario 299
La joven chef del 2009
Hallazgos: Hongos frescos
La calidad y frescura de los ingredientes son fundamentales para el resultado final del plato, por ello acercamos a Ud. una nueva propuesta en hongos frescos.
Recetas: El libro del año
Nuestra invitada del mes es Dolli Irigoyen, profesional que acaba de presentar su libro, Dolli Irigoyen en su cocina: La Colección
Recetario 298: La vanguardia al poder
El restaurante Moreno irrumpe en la sociedad porteña para reafirmar la cocina de vanguardia por estos territorios. El chef Liporace maneja premisas simples en su discurso. Busca rescatar el gusto argentino, con un lenguaje fácil en el plato, aunque las técnicas sean nuevas.
Recetario 297: Creaciones en Rosa
Formado en las mejores cocinas de Francia, el talentoso chef Juan Pedro Rastellino preparó un menú especial de primavera con bellísimas rosas como protagonistas
Pescadería Sin Fin
Abierta desde 1965, en pleno corazón del barrio de Barracas, El Delfín vende los pescados y mariscos, frescos y congelados, más sabrosos de la ciudad de Buenos Aires. Histórica, pintoresca y eterna, ahora ofrece un muy original catering de paella y cazuela
Recetas: Comer es alimentarse
Platos todavía suculentos y algunos ligeros para componer nuestra dieta del primaveral octubre, todavía con momentos de frío. Otra invitada prestigiosa, Narda Lepes y su primer libro. Y completando, ideas hispanas para entretenerse
Recetario 296: Tendencias españolas
Oviedo presenta su cocina, producto de la aplicación de tendencias que la Madre Patria enarbola como líder del mundo gastronómico. El conocimiento de estas técnicas, la sensibilidad y el arte del profesional junto al equipamiento son indispensables para obtener logros de excelencia. Buenos Aires, a la moda
Recetario 295: Reminiscencias del sur argentino
Darío Gualtieri recuerda, con este menú, sus días en la Patagonia
Recetario 294: Vuela Alto
Gracias a sus fusiones creativas e innovadoras, el chef Maximiliano Matsumoto se posicionó muy bien en la elite gastronómica y hoy es la mano derecha de Germán Martitegui en el Restaurante Tegui.
Recetas: Caleidoscopio de Sabores
Con el auspicio de Finca La Linda presentamos nuestro recetario online mensual. Con la colaboración de Carla Pernambuco.
Recetario Online Ed. 293
Aquí, una práctica decisión. El recetario de Cuisine&Vins para reunir las elaboraciones propuestas por los cocineros de este número.
Comida rápida japonesa
Kono Temakeria, el primer restaurante de comida rápida japonesa, abre las puertas de su local moderno y minimalista en la exclusiva esquina de Arévalo y Báez
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