El reconocido restaurante Café de La Paix, que se encuentra muy cerca de la parisina Opéra Garnier, le pidió al diseñador libanés Elie Saab que creara un postre. El reducto tiene por costumbre convocar a diseñadores selectos para encargarles la creación de delicias superlativas. En este caso, llamaron al diseñador nacido en el Líbano para dar origen a Podium, una delicia con forma rectangular que emula a una pasarela. Sublime.

Todas mis creaciones son puestas al día o descubiertas sobre la pasarela y a partir de una pasarela. Además, una pasarela parece un camino, puede ser el de toda una vida, o la persecución de un objetivo, con la determinación de la inteligencia y del corazón para conseguirlo. Por eso elegí este motivo, explica Elie Saab. El postre ofrece un mix de sabores y texturas: chocolate negro casi amargo, crema de frutas rojas, milhojas caramelizado, tierno biscuit y crema chantilly de chocolate con leche.

Los precursores de estas genialidades son Giorgio Armani, que en su rol de pastelero trendy ya había lanzado un pandoro, el postre italiano típico de las navidades. Otro que se sumó a esta tendencia es Karl Lagerfeld quien pensó en un dulce de chocolate en forma de tronco, típico de Francia. Y Elie Saab suma puntos al subirse a la tendencia de la pastelería textil. Podium estará disponible en el restaurante francés a partir del 15 de mayo y hasta el 15 de septiembre. Su precio, 15 euros.

Creativo e innovador, Merlin Griffiths es un auténtico mago de la coctelería moderna. Dueño de una habilidad excepcional, es uno de los máximos referentes de la nueva camada de barman en Inglaterra. Pasional, detallista y obsesivo, tuvo la posibilidad de formarse con grandes maestros en los mejores bares del mundo (entre ellos, los multipremiados West End y Notting Hill, en Londres). El ingrediente exótico de su carrera lo obtuvo cuando trabajó un año en la India como consultor de prestigiosos bares. Reconocido por sus pares internacionales, fue premiado en numerosas oportunidades por las publicaciones especializadas más afamadas. El rotundo éxito profesional le permitió, además, conducir en la BBC el programa de cocina y bebidas más visto en Inglaterra: Saturday Kitchen. Ahora, Griffiths es el embajador mundial de Bombay Sapphire, desafío que toma con suma responsabilidad. Deberá viajar por todo el mundo en representación de la marca con el objetivo de enseñar el arte de la coctelería y las infinitas posibilidades que ofrece el sofisticado gin para sorprender a los amantes de los drinks más originales. “Me encanta sorprender al público que afirma conocer los cocktails con gin, pero que todavía no experimentó la nueva dimensión y gran capacidad de mezcla que aporta Bombay Sapphire a los drinks más clásicos”, confiesa el barman que desafía todos los conceptos en coctelería. En una charla exclusiva con CUISINE&VINS, los mejores drinks y bares del mundo.

¿Cuáles son los cinco mejores bares del mundo?

Montgomery Place ofrece las combinaciones más finas de toda la ciudad de Londres. Bajo la batuta de Ago Perrone (barman del año, según “CLASS”), su atención por los detalles y su sublime hospitalidad hacen que el ambiente de este bar sea muy tranquilo y relajado. A los amantes londinenses de Bombay Sapphire les recomiendo el bar Lonsdale House, donde Charles Vexenant sorprende con una selecta variedad de cócteles de Bombay Sapphire, mostrando su gran versatilidad. En New York, es una experiencia inolvidable el Bookmarks, en el Library Hotel. Allí Jonathan Pogash se luce con el Smoky 75, que acompaña con el afamado plato Peated Whiskey Wash (Bombay Sapphire, limón, jarabe de caramelo y un toque de aceite de naranja). En Los Ángeles, Beverly Wilshire es lo último en bares con conceptos clásicos y es obligatoria la visita a Geisha Lounge, que sobresale por el cocktail Blushing Geisha, de James Moreland. En Asia, el Ice Bar, en la Residencia Taj, es el lugar de moda para la nueva generación de Bangalore. Recientemente obtuvo el premio Times a la vida nocturna India, con un menú de cocktails diseñados a medida. En Francia, es imperdible el Bar Le Forum, donde Joseph Biolatto ofrece un cóctel Bespoke. Bombay Sapphire se encuentra en un club parisino al viejo estilo gentleman, ubicado al lado del salón de muestras Bacarrat, en la Rue de Malsherbes por Place de Madeleine. Es excelencia sofisticada.

¿Cuál es la receta del mejor drink de Bombay Sapphire?

Un cocktail Martini seco es la última expresión del espíritu de Bombay Sapphire (muestra su refinado y balanceado sabor). Otro cocktail clásico, ideal para disfrutar con amigos y fácil de hacer en casa, es el Sapphire Tom Collins. Para prepararlo, necesitará: 2 partes de Bombay Sapphire; 1 parte de jugo de limón fresco (exprimido de la fruta); ¾ partes de jarabe de azúcar (2 tazas de azúcar y 1 de agua hirviendo). Deberá revolver sobre gran cantidad de hielo en un vaso de vidrio largo y recargar con agua con gas.

¿Cuál es el drink más divertido de Bombay Sapphire?

El de Marcel Wanders, inspirado por Bombay Sapphire para crear su interpretación del último cóctel de Martini. Marcel Wanders diseñó un vaso redondo que se apoya en un ángulo de 45 grados y que cuando es visto en elevación crea la ilusión de un perfil de vaso de cocktail. La base interior espejada refleja, delicadamente, los colores del cocktail.

¿Qué personajes famosos podrían ser catalogados como Bombay Sapphire referentes?

Más allá de que alguien sea famoso o no, una persona que disfruta de Bombay Sapphire es una persona discerniente, que aprecia las mejores cosas de la vida, así como las complejidades y la precedencia de un producto. Disfrutan de la comida y bebidas creadas con los más finos ingredientes y valoran las habilidades y la belleza de lo que es artesanal.

¿Qué recomendarías para esas ocasiones en las que se sale a un bar o a bailar?

Probar algo nuevo. Hay excelentes barman que están constantemente experimentando nuevos sabores y combinaciones de cocktails; así que mi consejo es probar algo nuevo que pueda convertirse en favorito.

¿Tu drink preferido en un bar?

Un Sapphire con agua con gas y pomelo y un toque de lima; refrescante y jugoso, el toque de lima realza los sentidos con cada trago.

GRIFFITHS ES EL EMBAJADOR MUNDIAL DE BOMBAY SAPPHIRE, DESAFÍO QUE TOMA SON SUMA RESPONSABILIDAD. DEBERÁ VIAJAR POR TODO EL MUNDO EN REPRESENTACIÓN DE LA MARCA CON EL OBJETIVO DE ENSEÑAR EL ARTE DE LA COCTELERÍA Y LAS INFINITAS POSIBILIDADES QUE OFRECE EL SOFISTICADO GIN PARA SORPRENDER A LOS AMANTES DE LOS DRINKS MÁS ORIGINALES.

El dibujo nos remite a las más tiernas memorias infantiles, cuando podíamos crear un mundo con sólo una hoja y un crayón. Y esa impronta que dejan los trazos de las manos pequeñitas en el papel coloreado, hablan mucho del gérmen creativo de su autor. Tienen la capacidad de proyectar un futuro gran artista, una potencialidad oculta y maravillas latentes. Y en Brasil, donde el calor enciende la vivacidad y la alegría desborda en las calles, en la música y en la cultura, no es extraño que ese espíritu fluya al son de destellos que apasionan, estridentes. Daniel Almeida encarna esa pujanza típica de quienes aman lo que hacen y sin esfuerzo crean genialidades espontáneas. Un artista con nombre y apellido, nacido en Ribeirão Preto, San Pablo, en 1975. Sus primeros pasos los dio realizando tiras cómicas para algunos diarios de la región, totalmente ad honorem. Apasionado por la radio, en 1997 se recibió de productor y al año siguiente realizó una tira cómica para el Show Nacional del Humor en Ribeirão Preto. Además, trabajó en varias emisoras paulistas. En 2001 creó, junto a tres amigos, el website Gafieiras, del cual es director de arte. En 2006, ilustró una colección de posters para la companía de teatro Shakespeare Women Company, de Lisboa. También realiza colaboraciones para Man Vogue, TAM Magazine, TAM Kids, Natura Man, Vida Simples Magazine y para Itaú Cultural de San Pablo. En la actualidad es productor ejecutivo de FM Eldorado, en San Pablo, donde produce Planeta Eldorado, un programa sobre medio ambiente. Y con frescura divertida continúa generando ideas y grafica los trazos más significativos, aquellos que trascienden. Los del futuro.

Luego de un 2007 lleno de emprendimientos, con el lanzamiento de las Pastas Secas, la apertura de Piegari Piazza y Magazine Piegari, el 2008 llega con el mismo entusiasmo y la cadena de restaurantes presenta su nueva línea de productos: Piegari Dolce. Ubicados en el exclusivo barrio de Cañitas, Piegari Dolce propone seguir disfrutando de la Experiencia Piegari en los hogares de sus exigentes clientes, con una exquisita línea de tortas, cheesecakes, budines y productos artesanales.

Daniela Chinkies, directora de marketing de la firma, afirma: La constante búsqueda de la excelencia nos ha llevado a lo largo de estos 15 años de trayectoria a tomar nuevas iniciativas. En este caso estamos felices de llegar a las casas de nuestros clientes con nuestra extensa linea de tortas artesanales.

Las tardes otoñales invitan a disfrutar de un café con una exquisita porción de torta. Como si se tratara de un relato infantil, Piegari permite sorprenderse con lo simple de lo delicioso.

PIEGARI DOLCE. Chenaut 1912 - Cañitas. Delivery: 4775-0333

Mauro Colagreco, platense de alma y triunfador nato, sigue descollando en el mundo de la gastronomía. Sobre todo, en el mundo. Desde los laureles, establece un arco que va del esfuerzo a la gloria, sin escalas.

El restaurante Mirazur, en Menton, sobre la Côte d´Azur, ciudad marítima cercana a Mónaco, propiedad del chef argentino, fue elegido como el mejor restaurante regional de Francia en la clasificación S.Pellegrino 2008 de los 50 mejores restaurantes de la Revista Restaurant. Y está dentro del top five de los reductos franceses. Esta elección es indicativa de los mejores lugares para comer en el mundo. Los encargados de seleccionar los mejores restaurantes por región fueron los integrantes de Nespresso World’s 50 best Academy, un prominente grupo de gastronómicos, críticos, publicistas y comentaristas gourmet, que representan diferentes regiones del mundo.

El restaurante Mirazur está ubicado en la Ciudad de Mentón, a 15km de Mónaco, en la Costa Azul francesa. Mauro Colagrecco, en 2007 obtuvo una Estrella Michelin (de tres Estrellas que otorga la Guía) convirtiéndose en el primer argentino en conseguir esta distinción tan importante. Además, figura en las guías gastronómicas más renombradas del mundo culinario europeo, entre ellas, Carnet de Route, Les Tables de la Jeune Cuisine, Gault Millau y France 2007 Hotels & Restaurants.

Tras la huella del Santo Grial gastronómico, sin repetir y sin soplar, CUISINE&VINS presenta las nuevas opciones que ofrece la ciudad en materia de restaurantes.

QUIMBOMBÓ

Frente a la plaza Campaña del Desierto, en el corazón de Palermo Viejo, abrió sus puertas Quimbombó. Se trata de un producto diferente donde se conjugan sabiamente lo moderno y el vintage, con ciertos detalles de Asia, Nueva York y Palermo. Con una propuesta de cocina naturista (no hay carnes rojas en el menú), el espacio gourmet forma parte de un gran complejo de yoga y otras prácticas relativas al cuidado de la salud. Lo más destacado son las infinitas combinaciones de especias, que le permiten al chef desarrollar recetas auténticas, de diversas etnias y fusiones. El restaurante ofrece desayunos, breaks, almuerzos ejecutivos, meriendas, happy hours, after office y cenas. El lugar favorito del público es el deck terraza que da a la fuente de la plaza; los habitués, en cambio, prefieren la terracita de atrás que da a la pared de agua.

Costa Rica 4562. Tel.: 4831-5556

CITRINO

Elegante y sofisticado, Citrino es el restaurante-bar del hotel Howard Johnson Recoleta. Con una propuesta de cocina de autor, se destaca por la excelente calidad de los platos, que cautivan al público extranjero mediodía y noche. Abierto a los huéspedes del hotel y al público en general, la propuesta gourmet se centra en un exquisito menú ejecutivo y una gran carta. Además, hay una amplia variedad de vinos y tragos, ideales para el happy hour.

M.T. de Alvear 1368. Tel.: 5277-4600

SIL VOUS PLÂIT

Mucho más que pastelería artesanal. Es la principal consigna de este coqueto reducto gourmet francés de Belgrano que, en un ambiente cálido y muy íntimo, hace sentir al público como si estuviese en su propia casa. Con un enorme patio antiguo como gran atractivo y en una arquitectura que remite a la Europa más señorial, la propuesta es disfrutar plácidamente de un mediodía o una noche inolvidable en un típico jardín francés con su damero a los pies y sillas de hierro o bien en un sector cerrado, ideal para concretar reuniones de trabajo.

O’Higgins 1784. Tel.: 4789-0100

EL CLAN

Exclusivo restaurante de Puerto Madero Este. Con una vista espectacular al dique, en un ambiente romántico, íntimo y, sobre todo, muy reservado, la propuesta gourmet se centra en los platos internacionales. Lo mejor son las carnes, los pescados, los mariscos y las pastas. Para los que vayan por la noche y luego quieran ir a bailar, el restaurante ofrece entradas, sin límite de horarios, para la discoteca Asia de Cuba.

Olga Cossettini 1545. Tel.: 4821-1622

PIZZA & ESPUMA

Con el espíritu del bistró y la pizzería tradicional, abre las puertas de su nuevo local en la esquina de Soldado de la Independencia y Federico Lacroze, pleno corazón de Belgrano. Elegante, agradable y con precios accesibles, sobresalen el palo de amasar (elegido como soporte de su carta) y las típicas venecitas del horno pizzero. La arquitectura destaca toques de modernismo que se combinan con los clásicos colores blanco, negro y bordeaux. La propuesta presenta una imagen renovada y reúne el talento de los grandes maestros pizzeros de Los Inmortales, que le dan mística y, sobre todo, mucho sabor a las originales pizzas. La espuma la aportan las cervezas frescas y corpóreas.

Federico Lacroze 1802. Tel.: 4778-3839

NATURAL DELI

Bajo el concepto “comer y vivir mejor”, este restaurante es una muy buena opción para los porteños que buscan comida natural y orgánica. El objetivo es ofrecer una gran variedad de productos saludables para aquellos que quieren evitar conservantes, químicos y comida procesada. Entre los productos más destacados -recomendados para cualquier dieta- hay frutas, vegetales, granos integrales, lácteos descremados o semidescremados y cereales integrales. Las diferentes creaciones culinarias cuentan con asesoramiento nutricional y consejos sabios de una escuela de yoga.

Laprida 1672. Tel.: 4822-1228

ITALPAST LA RESERVA

En el moderno y sofisticado complejo hotelero Sofitel Cardales, a 60 km de la Capital Federal, los creadores del multipremiado restaurante de cocina italiana Italpast, de Campana, inauguraron con éxito otro refugio gourmet de primer nivel con delicias de todas las regiones de la península itálica. Bajo la atenta supervisión de Luciano Picciau (hijo del entrañable Pedro), el restaurante da hacia el lago cristalino y los amplios espacios verdes que se confunden a la perfección con las canchas de golf, tenis y el spa. De la carta, clásica y actual, se destacan los panes y amaretti, la pasta artesanal de trigo candela, la porchetta alla sarda, el coniglio al olio, oliva y salvia y los gnochetti sardi con salsa de tomates frescos y salchicha casera. También hay muy buenas opciones de pescados, carnes y risotti.

Ruta 9 Panamericana, Km 61,5, bajada Cardales. Tel.: (03489) 46-1444

El nuevo y espectacular automóvil de Ferrari se llamará California. El exclusivo vehículo será presentado en el próximo Salón de París, que tendrá lugar en el mes de octubre. Será un acontecimiento a nivel mundial. Más aún, teniendo en cuenta que la firma italiana lanzó sólo tres modelos en los últimos cuatro años. A pesar de algunas críticas recibidas por ser el menos potente de la marca, este Ferrari California no defraudará a sus seguidores. Su diseño agresivo convierte a este descapotable de dos plazas en un nuevo objeto de culto. Como detalle curioso, éste será el primer Ferrari que incorpora techo rígido. Este lujoso deportivo contará con un motor de 4.3 l. V8 y 460 CV, inyección directa de combustible y caja de cambios de doble embrague y siete marchas. El California alcanzará los 300 km/h con una aceleración de 0 a 100 km/h en menos de 4 segundos. El interior estará equipado con detalles de lujo y asientos de nueva factura por parte de Ferrari. El California saldrá a la venta este año y su valor rondará los 160.000 euros.

Chivas Regal 25 años llegó a la Argentina en cantidades limitadas con el precio más elevado del mercado. Con un cuarto de siglo de añejamiento, el blend que se lanzó recientemente en Nueva York, es un verdadero homenaje al Chivas Regal Original creado en 1909, exclusivamente para exportación a Estados Unidos, y que tuvo a la Gran Manzana como ciudad icono de su consumo. La réplica estuvo a cargo del talentoso maestro mezclador Colin Scott, que seleccionó whiskies de grano y de malta de más de 25 años, provenientes de las reservas más añejas de Chivas Brothers. Elegantemente, suave y perfectamente equilibrado, Chivas Regal 25 años se destaca por sus aromas de naranjas dulces y duraznos, seguidos por notas de nuez, en una alquimia asombrosa con indicios de chocolate y la cremosidad del caramelo. $1500

Pur’ Grill, el sofisticado restaurante del Park Hyatt Paris-Vendôme, recibió su primera estrella Michelin. Con una propuesta gastronómica creativa, moderna y muy audaz, el restaurante ofrece platos elegantes y refinados, a tono con el estilo del hotel, que es un auténtico palacio contemporáneo. Pur’Grill no sólo se destaca por la calidad de sus platos, sino que también es célebre por su ambientación sobria y cuidada, con finas paredes de caoba y una cocina a la vista que sobresale desde cualquier ubicación.

Jean-François Rouquette es el artista culinario que está al frente del restaurante y supo transmitir con sabiduría la pasión que siente por la gastronomía a todo su equipo. Dinámico y talentoso, Rouquette se inició en el metier a los 14 años. A esa edad supe que quería ser cocinero. Ya preparaba mousses de chocolates, recuerda con nostalgia. Su carrera profesional comenzó en el Petit Riche (un simpático restaurante en el que al poco tiempo se convirtió chef) y en el Crillon. Allí aprendió los secretos mejor guardados del oficio con el gran Jean-Paul Bonin y ocupó el cargo de jefe de cocina. Luego, se perfeccionó con Christian Willer en el Martinez de Cannes y en el Taillevent con Claude Dligne y Philippe Legendre. Antes de ingresar como chef ejecutivo del Park Hyatt Paris-Vendôme, trabajó en La Cantine des Gourmets, de Micheline Coat.

Federico Ribero es un exitoso empresario gastronómico con más de 20 años de experiencia en el metier. Sus comienzos se remontan a su etapa adolescente, cuando colaboraba en cocina y servicio en diferentes fiestas y eventos privados. Luego, su formación continuó al frente de una cafetera en la barra del Café Alcorta, en el Paseo Alcorta Shopping, y como ayudante de cocina en ferias de índole ganadera que se realizaban en La Rural. Gracias a estos trabajos, aprendí a ofrecer calidad de servicio y hacer feliz a la gente. Además, descubrí secretos comerciales que me fortalecieron aún más en un sector muy competitivo, confiesa.

Casado con la esbelta modelo y conductora televisiva Andrea Bursten -su gran compañera de ruta-, es padre de los pequeños Stefano y Francesca, nombre con el que bautizó a la cadena de restaurantes exclusivos que dirige con orgullo desde 2005. Carilindo, cuerpo marcado (sale a correr todos los días, hace gimnasia y juega al fútbol con sus amigos) y atento a las tendencias de moda más actuales, a los 39 años debutó como modelo publicitario en la nueva campaña de la marca de ropa Etiqueta Negra. “Pero lo mío no pasa esto. No me imagino viviendo exclusivamente de mi imagen. Prefiero el mundo de los negocios”, aclara, rápidamente, antes de conversar con CUISINE&VINS sobre su nuevo restaurante y sus múltiples proyectos empresariales.

ALEJANDRO BATTAGLIA

En lo inmediato, el gran objetivo de Ribero es consolidar el local de Francesca de la calle Migueletes, en pleno corazón del coqueto polo gastronómico Las Cañitas. Bajo el concepto de restaurante-confitería, abrió por primera vez sus puertas el 29 de noviembre del año pasado con una propuesta gourmet que se centra en la cocina ítalo-mediterránea más un toque argentino que le da la parrilla del quebracho colorado, famosa por su sabor único en el mundo. El lugar se destaca de los demás de la zona por presentar una ambientación muy refinada con techos muy altos, una espectacular cava de vinos, un sector para fumadores con hogar a leña y una novedosa biblioteca con libros que reflejan la idiosincrasia más profunda del ser argentino (polo, tango, fútbol, carnes). La última versión de Francesca tiene un estilo clásico con toques modernos. Para lograr eso, me ayudó muchísimo mi amigo Federico Álvarez Castillo. Esta cuidada ambientación más la calidad de los platos tradicionales y a la parrilla atrae muchos turistas de todas partes del mundo. De hecho, representan el 50% de nuestra clientela”, cuenta con entusiasmo. “La buena repercusión se debe, en gran parte, al boca en boca, que funcionó a la perfección. Por ejemplo, sin imaginarlo, vinieron periodistas del diario O´ Globo, de Brasil, y hasta tuvimos una muy buena crítica en un medio gráfico especializado de Lisboa.

FRANCESCA POR DENTRO

Con platos que reflejan las últimas tendencias culinarias (Ribero viaja mucho al exterior para estar permanentemente actualizado), vale la pena comenzar con alguna entrada fusión japonesa-peruana, los tiraditos de salmón o la ensalada Serafina, que importó de Nueva York (pasas de uva, lechuga, crotones de pan y pizza, almendras y aceite). A la hora de los principales, son imperdibles el lomo, el ojo de bife, el risotto de camarones o calabaza, el pollo al aceto y las pastas con buenas salsas (el rotolo es una exquisitez).

FRANCESCA CUENTA CON LAS PRINCIPALES ETIQUETAS DE VINOS DE LA ARGENTINA.

Para el epílogo perfecto, el volcán de chocolate con helado de banana y los flanes de clara son un regocijo para los más golosos. Siento que el público se va satisfecho y me dan ganas de seguir creciendo, se ilusiona. Por eso, más allá de este buen presente, Ribero sueña en grande a futuro. Me encantaría tener mi propio hotel y creo que voy a lograrlo. Soy un gran entusiasta de mi trabajo y siempre pienso cómo puedo evolucionar. ¿Qué nombre le pondría al hotel? Francesca, claro, concluye.

FRANCESCA. Migueletes 840. Tel. 4779-2666

Brioche Dorée, la cadena de comida rápida francesa especializada en café, pâttiserie, viennoiserie, brioche, baguette, croque monsieur y quiches, anuncia la apertura de su nueva sucursal en Unicenter Shopping, en el mes de junio. Y durante el mes de mayo, quienes se acerquen a degustar sus delicias en cualquiera de las sucursales, podrán completar un cupón en el que elegirán su sandwich favorito. Un jurado eligirá la mejor receta, que se comercializará como sandwich del mes durante el mes de julio en todos los locales Brioche Dorée. Además, por cada unidad vendida se donará $1 a APAER (Asociación de padrinos de escuelas rurales). El autor de la receta ganadora podrá invitar a 20 personas a la presentación privada de su sandwich y recibirá un kit Chef sandwich!BD.

Además, la cadena de delicias sorprende con lanzamientos estacionales. Para los días de frío que se avecinan, Brioche Dorée invita a descubrir su colección otoño-invierno o8, cuya estrella son dos nuevas tarteletas: una, crocante de frutos secos y puré de manzanas; la otra, una nueva versión casera de su tarteleta de frambuesas y ganache de chocolate blanco. Y para paladares amantes de los sabores con impronta saludable, la renovación del salad bar propone 8 opciones entre las que se destacan: rúcula, ciruelas pasas y peceto con salsa de mostaza; brócoli, nuez y penne rigati; perlas de muzzarella, frutillas y pepino, pollo con berro, cherrys y aderezo de curry y naranja, legumbres (porotos con menta y jamón), berenjenas asadas con cebolla, queso parmesano en láminas y tomates secos.

El nuevo reducto de Martínez se suma a los locales de Alto Palermo, Abasto Shopping, Galerías Pacífico, Lavalle y San Martín, La Rural, Piedras 120, Librería Cúspide (Village Recoleta), Librerías El Ateneo, Librerías Yenny, El Solar de la Abadía, Village Caballito, Devoto Shopping, Plaza Oeste Shopping, Boulevard Shopping Adrogué, Bella Vista, Soleil Factory, La Horqueta, Alto Rosario, El Portal de los Andes (Mendoza).

En su décimoquinta edición del Concurso Mundial de Bruselas, que se realizó en la región vitivinícola de Bordeaux, al sudoeste de Francia, Alta Vista Premium Malbec 2006 fue premiado con Medalla de Oro, convirtiéndose así en el único Malbec mendocino en obtener este galardón. El jurado estuvo formado por unas cuarenta comisiones compuestas de cinco a siete catadores, con el fin de juzgar unos 5.500 vinos y bebidas espirituosas de los cinco continentes. Durante el año 2008, Bodega Alta Vista celebra su 10ª vendimia y una década de trayectoria internacional. El Concurso Mundial de Bruselas realizará en 2009 su edición número 16 en Valencia, España.