Restaurantes
Le Grill
Con la experiencia de su primer restaurante, Chila, Andrés Porcel encaró su segunda puesta gastronómica: una parrilla no tradicional. La carne proviene de ganado propio, muy cuidado. Se conserva
estacionada durante varias semanas en las cámaras del restaurante para
lograr la maduración justa. Así se expresa, además, en la carta al brindar las dos opciones de
carnes, la habitual y la madurada. Tanto el bife de chorizo, como el ojo
de bife y el TBone, se estacionan durante 28 días. También están los
otros cortes habituales de las parrillas. La variedad de acompa?amientos
es sabrosa – ensaladas, purés, hongos, risotto de quinoa, verduras
grilladas y ahumadas-, servidas en cazuelas muy prácticas. Entre los
postres, el flan con dulce de leche, es una verdadera delicia. Un dato
extra: los panes también los elabora la casa.
Para los comensales que apetecen platos de la cocina, como entradas hay salmón ahumado, hongos y huevo a baja temperatura, langostinos a la plancha con pimientos de Cachi y ri?ones de cordero. Y como principales hay merluza negra, salmón, la pesca del día, un risotto y una pasta. Además de pedir a la carta, se puede acceder a un menú degustación de 4 y 6 pasos, con vino aparte.
Osaka Madero
Un nuevo espacio, en el exquisito escenario del Faena Arts Center –dentro de Los Molinos Building–, ubicado en la bella zona de Puerto Madero. Allí abre sus puertas Osaka, con su ambiente innovador y contemporáneo. Dentro del local, un gran árbol artificial con su copa desplegada es la pieza artística que domina el salón. Con doble barra, una cocina semi abierta, espacios con tatamis y un patio para las épocas de buen tiempo, Osaka invita a la satisfacción. Dentro de su propuesta gastronómica, podemos destacar los tiraditos lemos grass, variedades de nigiris y rolls, anticumaki, pachamaki y aperuchado. Además, deliciosos anticuchos: shiomi, tory, nikku. Y el infaltable ceviche. La combinación de platos se da siempre en un delicado y eficaz equilibrio que conjuga las tradiciones chinas, japonesas, nikkei y tailandesa.
Paru Inka Sushi Gril Palermo
Jann Van Oordt, reconocido chef peruano, introdujo ya hace unos a?os, la cocina fusión peruana oriental en la Argentina, demostrando la interpretación, creatividad y exclusividad en cada uno de sus platos.
Sus platos profundizan la importancia del sabor en sus elaboraciones.
La colección
La belleza, paz y tranquilidad del dique con sus veleros y la ciudad como fondo son el marco inmejorable para la ambientación y atmósfera que encontramos en La Colección.
El restaurante&cafetería abrió afines de 2008, con la dirección de Carlos Maria Y Josefina Esnal, que potencian las experiencia conseguida en Katrine, Chandon Bar; Museo Renault y Armani Café.
En La Colección encontramos propuestas para todas las horas del día.
También se realizan todo tipo de eventos en los salones que alquila la Fundación Amalia Lacroze de Fortabatç
Cuenta con estacuionamiento para clientes. Terrazas y Seguridad.
Trattoria Olivetti
De presencia mediterránea, Trattoria Olivetti es un homenaje a las raíces y a la verdadera cucina italiana. Le debe su nombre a la célebre Mami Silva, llegada a la Argentina en 1939. Ubicada en una de las esquinas más pintoresca de Palermo Zoo, con música en vivo de Rita Pavone y Doménico Modugno.
Visit Cocktail Bar
El Visit está en el 1? piso. Son tres espacios en uno, ambientados con distintas comodidades. La más interesante es la mesa para 8, al lado de la biblioteca, casi un comedor en la que uno se siente como en casa.
La carta culinaria del Visit es breve e impecable. Menú ejecutivo mediodía —ensalada, principal, postre y bebida- y platos gourmets -entradas, principales y postres-.
Además, está el bar con una carta de cocktails, dinámica y actual, asesorado en su momento por la bartender Inés de los Santos. Se beben buenas marcas y fórmulas, e infaltables gin’s tonic.
Mercado Central
Mercado Central combina una buena relación precio-calidad en la mesa, con ambiente amigable y de relax. La cocina es sabrosa. El salón es amplio y confortable, vidriado, muy alegre al mediodía y cálido por la noche. Chef Gastón Boga Michaud
Un antiguo vivero de orquídeas, en Vicente López a minutos de Buenos Aires Ciudad, es hoy un restaurante que opera desde el desayuno.
Marcelo
Ambiente confortable y elegante, del Intersur Recoleta, Marcelo se erige como un nuevo bastión para los paladares que buscan el sosiego de los sabores italianos.
El know how de Marcelo, se reafirma en la carta que ofrece con larga variedad de opciones y el servicio cuidadoso. En sus platos se saborean ingredientes de primera calidad ofrecidos con la naturalidad italiana de las elaboraciones. La abundancia de sus platos invita a compartirlo todo.
La carta de vinos acompa?a los sabores italianos con etiquetas nacionales e internacionales, de primer nivel y para todos los paladares. La barra recibe con recetas clásicas, motivo para reunirse un rato antes y disfrutarla.
Coco Raíz
Antiguo sótano histórico en San Telmo donde podrá disfrutar de una bodega en constante crecimiento, que ofrece grandes etiquetas por copa. La cocina es fundamentalmente mediterránea, con tapas que van cambiando según la estación, tostas (porciones de pan artesanal como base para diferentes manjares), tablas de quesos y fiambres selectos y conservas caseras. Además, jugos, licuados y cocktails con frutas naturales y de temporada. Una carta variada de cervezas artesanales completa la oferta gastronómica. Se realizan, además, divertidos talleres (origami, máscaras), exposiciones de arte y artesanías latinoamericanas.
Restaurante Hotel Pulitzer
Impecable cocina a cargo del chef ejecutivo Fernando Golabek. Especialistas en la culinaria de autor, los platos que resaltan son Ensalada de Salmón gravlax con perfume a cítricos y remolachas, lechugas, hojas tiernas, brotes, jengibre y miel de flores; Ojo de bife grillado, terrina de papas y gruyere, panceta ahumada, emulsión de ajo confitado y jugo de carne al tomillo; y Mousse de chocolate blanco, almendras, lima, enebro y sorbete de frambuesas.
View Point
Sorprende con platos elaborados en un espacio único para disfrutar de una cena bajo las estrellas.
Los destacados son vieiras con manteca de maracuyá y ensalada de apio; atún rojo macerado con ensalada panzanella; y porchetta de conejo con cous cous cítrico y hojas verdes. También, clásicoscomo la merluza negra confit, con quinoa y mejillones, rack de cordero en croute de hierbas y raviolones de salmón fresco. A la hora de los dulces, parfait de jengibre y ligera crema de maracuyá con frutas de estación.
Rex
Rex, es un restaurant que se caracteriza tener un ambiente joven, alegre y lleno de vida, donde jóvenes y no tanto pueden disfrutar de las mejores hamburguesas, chivitos, rabas y platos elaborados con productos de primer nivel desde el desayuno hasta la cena. El salón es cómodo y amplio y la terraza techada es ideal por su vista al mar . Es un sitio elegido para antes o después de la playa, para almuerzos entre amigos, al salir de una fiesta o como punto de encuentro- Los preciso son accesibles, y en temporada alta esta abierto las 24 hs.