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Recetario Edición 298: La vanguardia al poder
El restaurante Moreno irrumpe en la sociedad porte?a para reafirmar la cocina de vanguardia por estos territorios. El chef Liporace maneja premisas simples en su discurso. Busca rescatar el gusto argentino, con un lenguaje fácil en el plato, aunque las técnicas sean nuevas.