Cocina

4 vinos para cuando te rompen el corazón

A todos nos rompieron el corazón alguna vez. Y no hablamos (sólo) de amor, porque a veces la desolación viene por otro lado: un recital horrible de tu banda favorita, un restaurante al que ibas siempre y cambió la carta, o un amigo que se hizo vegano. Como en Cuisine nos gusta ponernos melancólicos y, al mismo tiempo, tener a mano el antídoto, esta semana te recomendamos cuatro vinos para cuando el mundo se siente gris.

Temporada de woks: tres de las mejores opciones de la ciudad

Con estos fríos que vienen y van, corremos atrás de todo lo que venga en cuencos, desde guisos y sopas hasta los espectaculares woks que sirven en distintos puntos de Buenos Aires. Hoy les traemos justamente eso: tres opciones de woks llenadores, confortantes y calóricos en el mejor de los sentidos. 

Presidente Bar, donde la elegancia baila sobre las barras

En pleno Recoleta, el bar comandado por Seba García es un ejemplo de gran coctelería y comida que combina sofisticación y distensión con una maestría que pocas veces vimos en Buenos Aires.

La columna vinófila: de borracheras y dolores de cabeza. Por qué quebramos

No hay que echarle la culpa a nadie. En los peores momentos hay que entender que uno es responsable de sus propios actos. Sin embargo, en Cuisine elaboramos una guía de respuestas para que te quedes tranqui: no siempre tu malestar se debe a que desbarrancaste.

Dónde comer los mejores platos de M.E.S.A. de invierno

Hasta el lunes 13 de agosto, 64 restaurantes de Buenos Aires, Mendoza, Rosario y San Martín de los Andes proponen menúes con los cuatro productos de esta nueva edición de M.E.S.A., apoyada por el programa #ModoMesa de HSBC Argentina: porotos, repollitos de Bruselas, alcaucil y pomelo.

Vuelve la Edición Primaveral de Masticar, llena de novedades

Este año y de la mano de HSBC, Masticar tendrá lugar nuevamente en septiembre, y además de contar con un espacio más amplio y un mercado más grande, incorporará novedades como el primer país invitado y un par de invitados de lujo.

4 vinos para maratonear series

Hasta hace un tiempo (no tanto, por cierto) la cultura pop estaba signada por la música que escuchábamos, la ropa que usábamos y las películas que veíamos. Desde hace unos años, a ese compendio de estímulos artísticos se le sumaron las plataformas de streaming, y así nuestra identidad hoy se construye también a partir de esas series de las que todos nos hemos vuelto un poco adictos. Dejando un rato de lado esta teoría tipo Black Mirror, seleccionamos cuatro etiquetas para maratonear tranquilos y sin culpas. Y redoblamos la apuesta: para cada vino, también elegimos una serie.

4 VINOS CON NOMBRE PROPIO

Un vino es como un hijo para el que lo hace: es un proceso que fácilmente puede llevar varios años y del cual su hacedor no puede sentir más que orgullo. Esta semana en Cuisine seleccionamos cuatros etiquetas que llevan los nombre de quienes los hicieron, vinos cuyos productores dijeron “a éste le pongo la firma”.

Este mes, variedad de estilos en el Club Cuisine&Vins

Porque sabemos que nuestros seguidores son inquietos y quieren conocer los matices de la viticultura mendocina, este mes el Club Cuisine trae una selección de vinos para todos los gustos. Una buena manera de quitarse algunos prejuicios y probar de todo.

Inmigrante: la cocina que llegó en barco

Desde su cocina, el chef Leandro Di Mare rescata, recrea y reinterpreta las recetas de su familia y los sabores de su infancia con una carta sorprendente y fresca.