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Temporada de woks: tres de las mejores opciones de la ciudad
2018-08-15Con estos fríos que vienen y van, corremos atrás de todo lo que venga en cuencos, desde guisos y sopas hasta los espectaculares woks que sirven en distintos puntos de Buenos Aires. Hoy les traemos justamente eso: tres opciones de woks llenadores, confortantes y calóricos en el mejor de los sentidos.
Eso que llamamos "wok" no es más que, en el fondo, todo lo que se cocine en una de estas ancestrales y versátiles sartenes chinas, como si llamásemos "asadera" a cualquier cantidad de platos salidos del horno.
Poco importan estos detalles. Lo que sabemos es que cuando llega el invierno los lugares de sushi nos siguen tentando igual que siempre, pero la atracción por los bowls calentitos y algo calóricos crece considerablemente. Con fideos de arroz, con fideos un poco más gruesos, con arroz, con verduras, con frutos de mar, carne, cerdo, pollo: lo que importa es la combinación de sabores y el chorro de salsa de soja.
Dedicamos la semana pasada a conocer algunos de los mejores de nuestra amada Buenos Aires, para que anoten, recuerden y vayan a probar. Pueden comerlos con tenedor, pero en algún momento hay que dominar los palitos.
FUTU SUSHI
El wok de fideos de arroz es uno de los cinco que ofrece este restaurante de sushi de Villa Crespo, y viene con vegetales de estación salteados en soja con mejillones, calamar y langostinos. Si van de a varios, pidan de paso algún temaki o, por qué no, una buena tabla de sushi para compartir.
LA CAUSA NIKKEI
Tras haberse ganado una merecida reputación como parada obligada para picar sushi en Recoleta, La Causa abrió hace poco un nuevo local de Palermo, donde sirven un espectacular wok de lomo saltado que trae tomates, cebolla morada, cebolla de verdeo, arroz peruano y papas doradas. Exquisito.
Av. Callao 1290
Av. Cerviño 3550
+5411-5218-0900
IZAKAYA
El bar de Sushi Pop ya existe en varios puntos de la ciudad, y por buenos motivos. El Pad Thai la rompe: trae fideos de arroz, langostinos salteados con salsa thai, vegetales y maní. Una bomba.
Av. Coronel Díaz 1426
+5411-5272-5966
Av. Pedro Goyena 1469
+5411-5272-5995
Soler 5598
+5411-5272-5930
Baez 207
+5411-5272-5965
Av. Francisco Beiro 5016
+5411-5272-5969
Libertador 1501 (Vicente López)
+5411-4796-9119
