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Del 14 al 16 de abril se desarrollará la
5° edición de El Día del Gourmet, auténtica
celebración de colores, aromas y sabores, en la Ciudad de Buenos Aires.
Serán intensas jornadas en los que cocineros,
bartenders, sommeliers, productores, foodies y amantes de la buena mesa
se reunirán para vivenciar, en plenitud, su amor incondicional por la cocina.
“Se vienen tres días para disfrutar
de platos especiales en restaurantes, descuentos en productos y clases de
gastronomía,? coctelería, degustaciones de vino y charlas especializadas”,
anuncian los organizadores. ?
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A continuación, compartimos el
calendario de actividades gratuitas:
VIERNES 14 DE ABRIL:
De 11:00 a 13:00:
Huevos de Pascua decorados: Una clase especial para aprender
las mejores técnicas para hacer huevos de pascua decorados, a cargo de los
maestros del chocolate Franco Bertolone y Matías
Rise, de Atelier Pastry.
De 13:00 a 15:00:
Dulces Judíos: La chef Clarisa Krivopisk,
de La Crespo, propone recetas con tradición. Placeres dulces, para tardes en
familia.
De 15:00 a 17:00:
Clase magistral de cocina italiana. El chef de La Pecora
Nera, Daniel Hansen, enseña técnicas, productos y
sabores característicos de la gastronomía de Italia, para seguir disfrutando
de la buena mesa.
De 17:00 a 19:00:
Chantal Abad llega al Día del Gourmet con una
clase de cocina especial para comer rico y fácil. Enseñará a hacer una
hamburguesa de pescado; paso a paso con todas las recetas: el pan, el
aderezo, el medallón.? Y de plus, un dulce caserísimo.
De 19:00 a 21:00:
Aceite de Oliva. El chef Santiago Giorgini comparte
todo su conocimiento sobre el óleo sagrado y prepara recetas bien distintas
para disfrutar de todas sus propiedades.
De 19:00 a 21:00:
?Vino argentino: Un vino, un terroir.
A través de diferentes vinos vamos a entender las características de
distintas regiones vitivinícolas argentinas. Y de paso, brindamos por el Día
Mundial del Malbec. Clase dirigida por la Sommelier Marcela
Rienzo.
SÁBADO 15 DE ABRIL:
De 11:00 a 13:00:
Las últimas tendencias en café. Las distintas variedades y
orígenes. ¿Cuándo un café es de calidad y cuándo no? ¿Qué es un café de
especialidad? ¿Cuáles son los distintos métodos de extracción? Clase a cargo
de Agustín Quiroga, de Puerto Blest.
De 13:00 a 15:00:
Embutidos Caseros. El chef Dante Franco,
de Diggs, enseña a hacer Mortadela y salchichas de autor. Recetas deliciosas
y posibles para hacer en casa.
De 15:00 a 17:00:
Fotografía y cocina. Todos fotografiamos lo que comemos y lo
compartimos en las redes. Pero, ¿Qué fotos sacamos? La prestigios food
stylist Marcela Sorondo y el fotógrafo Gabriel
Domenichelli revelan todos los trucos para hacer que nuestras
fotos transmitan todo el sabor, aroma y color de nuestros platos.
De 17:00 a 19:00:
Pastelería. Combinación de sabor y texturas, con las
técnicas de la más alta pastelería a cargo del chef pastelero Luciano
García, quien presenta una de las últimas tendencias en pastelería:
lingotes.
De 19:00 a 21:00:
Coctelería. Ron y Vodka: Desde el Caribe hasta Siberia; un
viaje a través de la historia de estas bebidas, con degustación de cócteles
increíbles, a cargo del bartender Carlo Contini.
DOMINGO 16 DE ABRIL:
De 11:00 a 13:00:
Jugos y Nutrición. Los jugos, licuados y smoothies de frutas
y verduras están de moda, sí. Pero además aportan grandes beneficios
nutricionales. Todo lo que hay que saber para hacer las mejores mezclas y
disfrutar de una dieta saludable. Clase a cargo de los expertos
de Harper Juice.
De 13:00 a 15:00:
ABC del cerdo. Cómo aprovechar el animal del morro a la
cola. La chef Paula Comparatore dará una clase
sobre cerdo: habrá desposte en vivo y recetas para utilizar todo el animal.
De 15:00 a 17:00:
Orgánico, la alimentación consciente. ¿Qué es un producto
orgánico? ¿Es lo mismo que natural, agroecológico o verde? Una clase especial
a cargo de los expertos del Restaurante BIO único
certificado en el país, para entender de qué hablamos cuando nos referimos a
un producto orgánico. Clase de Alejandra Pais.
De 17:00 a 19:00:
Rodrigo Cascón trae toda su alegría y buen humor al Día del
Gourmet. Una clase divertida para aprender a hacer platos sencillos y
riquísimos.
De 19:00 a 21:00:
Cierre sorpresa.
Las actividades se desarrollarán en el Salón DDG, Jorge Luis
Borges 1730, CABA.
El Día del Gourmet
14, 15 y 16 de abril
Actividades gratuitas.
Cupos limitados.
www.eldiadelgourmet.com.ar
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https://twitter.com/DiadelGourmet
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