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Pulpo a las brasas con pimientos asados
2015-11-09INGREDIENTES
1 pulpo
de dos kilos / 4 pimientos colorados / 200 gramos de aceitunas negras / 1
cebolla morada / 4 papas / romero (c/n) / tomillo (c/n) / sal y pimienta (c/n)
1. Herví el pulpo hasta
que esté tierno. Reservalo.
2. Asá los pimientos a
las brasas; pelalos y reservalos.
3. Picá en juliana la
cebolla y las aceitunas. Agregá las hierbas y reservá.
4. Asá las papas a las
brasas. Cortalas en mitades.
5. Asá el pulpo a las brasas.
Cortalo en mitades y doralo.
6. Finalmente, colocá
todo junto en las brasas: el pimiento, las papas y las brasas. Armá el plato.
