En abril, el Club Cuisine&Vins te trae lo mejor del terruño argentino
2019-05-08Un homenaje a dos de las zonas vitivinícolas
más importantes de nuestro país. Una caja ecléctica, moderna y clásica.
por ANA PAULA ARIAS
El terruño argentino es, en su totalidad,
diverso y fascinante. El clima semidesértico de Cuyo, junto con las condiciones
extremas de los Valles Calchaquíes y la fría estepa patagónica, convierten a este
país en un escenario ideal para la producción de diferentes estilos de vino de
calidad. Por eso, para esta entrega del Club seleccionamos vinos de dos de las
grandes zonas vitícolas de Argentina: Luján de Cuyo y Cafayate.
Hablar de Luján de Cuyo es hablar de vino
argentino. Un lugar que, a pesar del surgimiento de nuevos terruños, trasciende
la moda y se impone como favorito en el mercado.
Su gracia reside en combinar la grandeza de
una zona única para la producción de vinos de calidad y el hecho de que esos
vinos son populares y fáciles de tomar. Tal es el caso de Bodega Lagarde y su
fabuloso Malbec.
Lagarde Malbec tiene una crianza en barrica de
10 meses, pero no resulta excesivamente maderoso. Las notas típicas del roble
están muy bien integradas a la fruta madura. Eso se combina con las
características mentoladas y de pimienta que le aportan el suelo de Luján de
Cuyo y lo hacen un tinto muy agradable.
De la misma zona, pero de la bodega boutique
Caelum, la caja trae el Caelum Reserva Cabernet Sauvignon, un vino que
representa la nueva ola enológica de Luján de Cuyo. Giuseppe Franceschini es el
hombre detrás de los vinos de la finca y le imprime a cada uno un estilo
moderno y delicado. Es un Cabernet franco, mineral y elegante.
Completa la entrega un Altas Cumbres Torrontés
cafayateño, también de bodega Lagarde. Si bien es más conocida por sus fincas
en Luján de Cuyo, en este caso se apostó a los Valles Calchaquíes para obtener
un vino con mucha varietalidad. La idea es que el aroma de este Torrontés
remita inmediatamente a su terruño de origen: Cafayate. El resultado es un vino
típico de la zona de Valles Calchaquíes con estilo untuoso y floral.