Multipremiado y reconocido por su talento y trayectoria corta pero intensa, se ubica en el firmamento de los argentinos más destacados de la culinaria mundial. Mauro Colagreco, que ya ostenta una Estrella Michelin, acaba de ser nombrado Cocinero del Año por la prestigiosa guía gastronómica francesa Gault-Millau, que le otorgó al chef argentino un puntaje de 17/20. La edición 2009 proclama al platense de 32 años y destaca su excelente formación y las destrezas exaltadas por la Gault-Millau Francia en el 2007 -cuando recibió el premio a Revelación del Año-. Desde la Ciudad de La Plata, Mauro se lanzó al mundo para triunfar. Y no se equivocó. Sus primeros estudios en gastronomía tuvieron lugar en la Argentina, pero sus dotes y avidez lo llevaron a continuar su formación en La Rochelle. Allí, se lanzó a la aventura de ser restaurateur en el destacado restaurante Mirazur, de la Costa Azul. La guía Gault-Millau, detrás de la Guía Michelin, mantiene su liderazgo indiscutido en el podio de los referentes ineludibles en materia de gastronomía y restaurantes mundiales.