Cocina: Peruana

Especialidad: Ceviches y Tiraditos

Astrid & Gastón, luego de una larga trayectoria por Latinoamérica llega a Buenos Aires con Roberto Grau como líder de la cocina. El, siempre bajo el liderazgo de Gastón mantendrá la búsqueda de los mejores ingredientes, de los mejores platos y costumbres culinarias del país, aprenderá de ellos y los incorporara a la cocina de Astrid & Gastón, para con ello no solo enriquecer la propuesta de Astrid y Gastón sino que con mucha humildad seguir reinvidicando el mensaje de excelencia culinaria latinoamericana por todo el mundo. Está ubicado en el clásico barrio porteño de Palermo en un antiguo petit-hotel de 1920 manteniendo un hilo conector entre arquitectura y decoración que respeta a las tradiciones y elegancia de la Belle Epoque porteña sumándoles una visión irreverente y sofisticada.