Degustación en Mar del Plata

El Club CUISINE&VINS se traslado al Sheraton  Mar de Plata donde los socios, suscriptores de la revista e invitados especiales tuvieron la oportunidad de apreciar dos blancos y dos tintos de alta gama, y aprender sobre maridajes ideales, técnicas de cata y entrenamiento sensorial.

Con la excepcional vista del océano desde el Restaurante Las Barcas del Sheraton Mar de Plata, los asistentes a esta nueva cita del Club CUISINE&VINS fueron recibidos con el Mumm Cuvee Reserve Extra Brut, espumante elaborado con método Charmat a base de Chardonnay y Pinot Noir.

Los blancos fueron los primeros en ser degustados, ambos elaborados con la cepa Torrontés, abanderada de los vinos blancos argentinos. Opciones ideales para armonizar con la gastronomía local basada en pescados frescos y frutos del mar.

Bodega Sur de Los Andes, Clásico Torrontés 2010: plantado en Rioja en el Valle de Famatina, despliega aromas de azahar y finas notas cítricas; en boca delicado, ligero y fresco.

Amalaya blanco 90% Torrontés/10% Riesling 2010: este blanco del Valle Calchaquí es un torrontés de altura, con los típicos aromas florales y cítricos de la cepa blanca emblemática de Argentina y el elegante aporte del Riesling que le otorga notas de miel y cera de abejas.

Bodega Sur de los Andes, Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2006: este tinto se elabora con un 100% de la reina de las cepas tintas, pasa 12 meses de crianza en barricas. Vino con aromas complejos de frutos negros, cuero y regaliz. Carnoso en boca con taninos marcados de textura aterciopelada. Sorprende con una excelente evolución en botella.

Amalaya Gran Corte, Malbec/Tannat/Cabernet Franc 2009: este tinto —como todos los vinos de Amalaya- es un blend que en este caso pasa 12 meses de crianza en barricas de roble americano y francés. Se perciben aromas de bayas negras y rojas conjugadas con notas de hierbas aromáticas y apetitosos aromas de vainilla. Taninos maduros y sedosos.

La próxima cita del Club CUISINE&VINS en Mar de Plata será el 21 de septiembre.

Fecha: 2011-08-01