0

México en Monserrat

Desde el 6 al 16 de Junio se realiza en InterContinental Buenos Aires, el Festival Cultural Gastronómico de México.
La mejor cocina para disfrutar.



Ya están en Buenos Aires los chefs del hotel Presidente InterContinental México que junto al chef ejecutivo Bertrand Eginard del InterContinental Buenos Aires, ofrecen un Festival Cultural Gastronómico de México. Al mediodía en el Restaurante Mediterráneo, ámbito principal culinario del hotel de la calle Moreno, ofrecen opciones de platos calientes y una estación temática en su menú ejecutivo. Por la noche, hay un menú a la carta y un menú degustación de seis tiempos. El precio del menú degustación de seis tiempos es de $295 por persona, incluye vinos de Bodega El Esteco.

ENTRADAS FRIAS Y CALIENTES

PANUCHO YUCATECO, tortilla rellena de frijoles con cochinita pibil lechuga y cebolla morada $39
CEVICHE DE MARISCOS CON FRUTAS TROPICALES Y GUACAMOLE, mezcla de mariscos con mango y manzana verde, totopos de colores, cebolla morada y aceite de olivo extra virgen $50
CEVICHE ESTILO GUERRERO, ceviche de mariscos con salsa marinera, aceite de hierbas, aguacate y tostaditas, $50
ENSALADA DE NOPAL CON QUESO AZADO Y VINAGRETA DE CHILE CHILHUACLE Nopales cocidos marinados con aceite de olivo, cilantro, cebolla, jitomate y chicharrón aderezado con vinagreta de chile $38
SOPA DE HONGOS VERDES caldo de pollo con licuado de epazote, cilantro, espinaca y hongos mixtos guisados $29

PLATOS FUERTES
POLLO EN MOLE POBLANO Suprema de pollo marinada y cocida al vacío, bañada con mole poblano y con arroz blanco a la mexicana y cebolla morada $75
ARRACHERA CON SALSA DE CHORIZO Arrachera grillada sobre salsa de chorizo con guarnición de queso asado, cebollitas cambray, rajas gratinadas y guacamole $83
FILETE DE HUACHINANGO EN SALSA VERACRUZ Filete de pescado marinado y cocido al alto vacío con salsa de pimientos rostizados, aceitunas, alcaparras y chiles güeros acompañados con arroz blanco a la mexicana $89

POSTRES
TARTA DE ELOTE CON HELADO DE CAJETA Y SALSA DE VAINILLA $26
PASTEL DE TRES LECHES $26
PASTEL DE CHOCOLATE CON PINOLE $26

La Barra
El Tequila es un destilado originario del municipio de Tequila en el estado de Jalisco, México. Al igual que el mezcal, se elabora a partir de la fermentación y destilado del jugo extraído del agave, en especial del agave azul. Tiene denominación de origen en cinco estados de la República de México (Guanajuato, Michoacán, Tamaulipas, Nayarit y en todo el Estado de Jalisco. Ya que en los otros sólo se puede producir en algunos municipios). El Tequila es quizás la bebida más conocida y representativa de es país en el mundo. Para llamarse tequila, debe estar elaborada en México y contener al menos un 51 % de azúcares provenientes del agave, aunque los tequilas más puros contienen 100 % agave. En los tequilas mixtos, el agave se mezcla con jarabe de maíz o de caña de azúcar. Los productores de Tequila puro llevan la leyenda "100% de agave" en las etiquetas de las botellas como lo exige la norma oficial mexicana y son certificados por el Consejo Regulador del Tequila.

Menú de tragos del Festival
Cócteles clásicos
Margarita: Tequila Patrón, jugo de lima y Triple Sec
Tequila Sunrise: Tequila Patrón, jugo de naranja y granadina
Paloma: Tequila Añejo, jugo de pomelo y Seven Up
Juan Collins: Tequila Patrón, jugo de limón, azúcar y cerezas maraschino
Bloody María: Tequila Patrón, Jugo de limón, jugo de tomate, salsa inglesa, Tabasco, sal y pimienta

Aperitivos
Doralto: Tequila Patrón, jugo de lima, agua tónica, syrup y bitter Angostura
Apple Seed: Tequila Patrón, Crème de Cassis, jugo de manzana, jugo de limón y agua gasificada

Cócteles Digestivos
Toreador: Tequila Patrón, Crème de cacao, crema de leche y cacao en polvo
Balrog: Tequila Patrón, Vodka y Sambuca

Cóctel Refrescante
Margarita de mango y miel: Tequila Patrón, Triple Sec, miel, mango y jugo de lima


El domingo 10 de junio se realizará un Brunch con estaciones típicas mexicanas, en la Terraza del Virrey. Habrá show en vivo y exposición de objetos culturales. El precio por persona es de $340, incluye vinos de Bodega El Esteco y tragos típicos con Tequila Patrón.


InterContinental Buenos Aires
Moreno 809, Barrio de Monserrat
Tel. 4340-7105/7200/7120
www.intercontinental.com/buenosaires

Ingrese para dejar su comentario. Si no esta registrado, puede hacerlo desde aquí
Usuario		Clave