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El secreto

View Point en el edificio Walmer, pleno corazón de la Punta, una terraza fabulosa con alta gastronomía.


View Point es un secreto bien guardado que sorprende con platos elaborados, jugados, que pueden disfrutarse bajo las estrellas, en un deck impecablemente ambientado con mobiliarios de la marca.

Así fue que disfrutamos de unas vieiras con manteca de maracuyá y ensalada de apio; una moderna versión de pulpo a la gallega; un sutil atún rojo macerado con ensalada panzanella; y porchetta de conejo con cous cous cítrico y hojas verdes.  Hay hits como la merluza negra confit, con quinoa y mejillones, rack de cordero en croute de hierbas y raviolones de  salmón fresco. A la hora de los dulces, parfait de jengibre y ligera crema de maracuyá con frutas de estación; y el infalible dulzura de la infancia: flan, sorbete de frutos rojos, bizcocho de pistacho y macaron.

Buena carta de vinos, sommelier atenta a cada paso y mozas profesionales, cálidas y amorosísimas. Vale la pena esta parada glamorosa, diferente, en la intersección de la calle 20 con la 27. Gastón Palmieri e Inés Lauga, directores del proyecto, lograron su objetivo a fuerza de trabajo, ganas y productos de excelente calidad. Y van por más.

View Point
Calle 20 y 27, Edificio Walmer, piso 3 y 4.
Te. 00598.4244.8015
www.viewpointgourmet.com.ar

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