El afamado cocinero repasa la evolución de la gastronomía local y el auge de las escuelas de cocina en nuestro país.

Pablo Massey, referente local de la cocina argentina, moderno y precursor, ostenta una trayectoria que lo ubica dentro de los grandes nombres de la gastronomía argentina. En medio de una producción para CUISINE&VINS, detuvo la marcha, repasó los últimos años de nuestra culinaria y reflexionó sobre el protagonismo que alcanzaron las escuelas de cocina en los últimos años.